طرز تهیه نان خرمایی سوغات کرمانشاه
مایران :::: در این قسمت برای شما طرز تهیه نان خرمایی را اماده کرده ایم در ادامه با ما همراه باشید.
شیرینی پزی و طرز تهیه نان خرمایی خانگی سوغات کرمانشاه
مواد لازم نان خرمایی
آرد سفید :•: 500 گرم
کره گیاهی :•: 250 گرم
ماست :•: 250 گرم
نمک :•: یک قاشق چ
بیکینگ پودر :•: یک قاشق م
خرمای بدون هسته :•: نیم کیلو
پودر مغز گردو :•: دو قاشق غ
پودر مغز بادام :•: دو قاشق غ
پودر مغز پسته :•: دو قاشق غ
کنجد :•: دو قاشق غ
دارچین :•: یک قاشق چ
زعفران آب شده :•: یک قاشق م
طرز تهیه نان خرمایی
برای تهیه نان خرمایی ابتدا خرما های بدون هسته را با چرخ گوشت چرخ یا له کنید.
حالا در ظرفی کره را بریزید و روی حرارت قرار داده تا آب شود، سپس ماست را به همراه بیکینگ پودر و زعفران و کره آب شده با هم مخلوط کنید.
اکنون آرد را در الک بریزید و الک کنید ، بعد از اینکه آرد را الک کردید آن را به همراه وانیل آرام آرام به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید.
سپس خمیر را ورز دهید و آن را درون یک ظرف در دار بگذارید و در جایی خارج از یخچال که نه سرد و نه گرم باشد به مدت 2-5/1 ساعت قرار دهید.
بعد از گذشت این زمان به اندازه یک گردو از خمیر نان خرمایی بردارید، سپس داخل خمیر را با خرمای له شده و پودر مغز گردو، بادام و پسته پر کنید. با بقیه خمیر و مواد نیز همین کار را انجام دهید
اکنون سینی فر را چرب کنید و نان خرمایی ها را درون بچینید، فر را از قبل روی حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی فر را به مدت بیست تا بیست و پنج دقیقه درون طبقه وسط فر قرار دهید.
بعد از اینکه نان خرمایی ها آماده شدند آن ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا سرد شوند، سپس در ظرف مورد نظرتان بچینید و میل کنید.
