آموزش طرز تهیه بستنی زمستانی خوشمزه در منزل
آموزش آشپزی و دستور تهیه بستنی زمستانی در منزل
مواد لازم بستنی
سفیده تخم مرغ ‡∇‡ چهار عدد
خاکه قند ‡∇‡ یک لیوان
وانیل ‡∇‡ یک قاشق
پودر ژلاتین ‡∇‡ نصف قاشق
آب ‡∇‡ سه قاشق
بیسکوئیت گرد ‡∇‡ به تعداد لازم
شکلات آب شده ‡∇‡ به میزان لازم برای روی بستنی ها
پودر نارگیل ‡∇‡ برای تزیین بستنی
پودر گردو ‡∇‡ برای تزیین بستنی
طرز تهیه بستنی
ابتدا سفیده های تخم مرغ را با استفاده از همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملا کف کند و در ظرف دیگر تکان نخورد.
به کمک یک قابلمه پر از آب یک حمام آب جوش درست کنید و ظرف سفیده تخم مرغ را درون آنبگذارید. کم کم خاک قند و وانیل را به آن اضافه کنید و با سفیده ها مخلوط کنید. شکر باید کاملا در سفیده تخم مرغ حل شود. سپس آن را از روی حمام آب جوش بردارید.
ظرف دیگری حاضر کنید و ژلاتین را با آب روی حمام آب جوش مخلوط کنید تا شفاف شود.
ژلاتین شفاف را به مخلوط سفیده تخم مرغ شکری اضافه کنید و هم بزنید. بیسکوئیت ها را حاضر نمایید و با قاشق یا قیف از مایع بستنی زمستانی روی آن ها بریزید. سپس بستنی زمستانی را درون یخچال قرارداده تا خنک و سفت شوند.
بعد از اینکه بستنی ها سفت شدند، شکلات آب شده را حاضر کنید. بستنی های زمستانی را در یک سینی بچینید و با کمک ملاقه شکلات ذوب شده را روی آنها بریزید و کمی پودر نارگیل و گردو روی روکش شکلات بپاشید و دوباره آنها را درون یخچال قرار دهید تا روکش شکلاتی کاملا سفت شود.
