طرز تهیه تیرامیسو
ابتدا تخم مرغ ها را شکسته و زرده ها را از سفیده ها جدا کنید،زرده های تخم مرغ را درون ظرفی بریزید و تخم مرغ ها را به صورت بن ماری در آورید(ظرفی که زرده ها درون آن هستند را روی بخار کتری قرار میدهیم تا بن ماری شوند).
کمی که زرده ها از خامی در آمدند وانیل و شکر را به زرده ها اضافه کنید
ها بدست می آید باید به غلیظی ماست زده شده باشد.
حال سینی یا پلاستیکی که میخواهید مایع لواشک آلوچه را داخل آن بریزید با روغن مایع چرب کنید،زیاد روغن لازم ندارد فقط به اندازه ای که مایع لواشک به سینی یا پلاستیک نچسبد.
قبل از ریختن مایع لواشک در سینی آن را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود،قطر مایع لواشکی که در
سیب زمینی ها را مثل هویج و پیاز ها به صورت نگینی خرد کنید،زمانی که مواد داخل ظرف نیم پز شدند سیب زمینی ها را به آنها اضافه میکنیم،
دلیل اینک سیب زمینی ها را بعد از نیم پز شدن مواد اضافه میکنیم این است که سیب زمینی زودتر از مرغ و هویج میپزد،اگر سیب زمینی را همان اول بریزیم زودتر میپزد و در سوپ له میشود و ظاهر سوپ شما را خراب میکند.
پس از از تفت مواد مقداری آب داخل ظرف بریزید،و بگذارید تا خورشت کرفس داخل ظرف با حرارت ملایم بپزد.بعد از پختن کامل گوشت داخل خورشت،مقداری نمک و فلفل و آبغوره به خورشت اضافه نمایید،
پس از اضافه کردن آبغوره و فلفل و نمک چند دقیقه ای صبر کنید تا خورشت کرفس مزه بگیرد.
