یادداشت ثابت - پنج شنبه 95 آبان 28 , ساعت 7:40 عصر
طرز تهیه رولت گوشت با قارچ
مواد لازم رولت گوشت
- گوشت چرخ شده »»» 500 گرم
- تخم مرغ »»» سه عدد
- آرد نخود چی »»» سه قاشق غ
- روغن مایع »»» سه قاشق غ
- قیسی خشک »»» 100 گرم
- قارچ »»» 200 گرم
- پیاز رنده شده »»» دو قاشق غ
- هویج آب پز »»» سه عدد
- رب گوجه فرنگی »»» دو قاشق غ
- زرشک »»» دو قاشق غ
- نمک و فلفل »»» به میزان دلخواه
طرز تهیه رولت گوشت
ابتدا قارچ ها را خوب بشویید و آن ها را حلقه حلقه کنید، تابه ای فراهم کنید و با یک قاشق روغن قارچ ها را تفت دهید تا آب آن ها گرفت شود.
سپس گوشت را همراه با پیاز، آرد نخودچی، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید، با دست شروع کنید به ورز دادن تا بخودش حالت چسبندگی به خودش پیدا کند.
اکنون ورق کاغذ روغنی را روی سطحی صاف پهن کنید و سپس گوشت را به قطر دو سانتی متر روی کاغذ روغنی پهن کنید، قارچ دقیقا در وسط گوشت قرار دهید که یک بند انگشت با کناره های گوشت فاصله داشته باشد.
حالا قیسی ها بشویید و به شکل خلالی خرد کنید، سپس زرشک را کمی تفت دهید و روی قارچ ها بریزید. هویج ها را در وسط رولت گوشت قرار دهید و گوشت را به وسیله کاغذ به صورت رولت لوله کنید.
در آخر درون مایتابه روغن بریزید و دور تا دور رولت را سرخ کنید، سپس رب گوجه فرنگی را با دو فنجان آب مخلوط کنید و روی رولت ها بریزید و بگذارید بپزد تا غلیظ شود.
بعد از آماده شدن رولت ها را با سس آغشته کنید و آن را درون دیس قرار دهید و با سبزیجات تزیین کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
سپس گوشت را همراه با پیاز، آرد نخودچی، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید، با دست شروع کنید به ورز دادن تا بخودش حالت چسبندگی به خودش پیدا کند.
اکنون ورق کاغذ روغنی را روی سطحی صاف پهن کنید و سپس گوشت را به قطر دو سانتی متر روی کاغذ روغنی پهن کنید، قارچ دقیقا در وسط گوشت قرار دهید که یک بند انگشت با کناره های گوشت فاصله داشته باشد.
حالا قیسی ها بشویید و به شکل خلالی خرد کنید، سپس زرشک را کمی تفت دهید و روی قارچ ها بریزید. هویج ها را در وسط رولت گوشت قرار دهید و گوشت را به وسیله کاغذ به صورت رولت لوله کنید.
در آخر درون مایتابه روغن بریزید و دور تا دور رولت را سرخ کنید، سپس رب گوجه فرنگی را با دو فنجان آب مخلوط کنید و روی رولت ها بریزید و بگذارید بپزد تا غلیظ شود.
بعد از آماده شدن رولت ها را با سس آغشته کنید و آن را درون دیس قرار دهید و با سبزیجات تزیین کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه رولت گوشت با قارچ
نوشته شده توسط محمد موسوی | نظرات دیگران [ نظر]
