یادداشت ثابت - یکشنبه 95 آذر 8 , ساعت 3:52 عصر
طرز تهیه بستنی زمستانی
آموزش آشپزی و طرز تهیه بستنی زمستانیخوشمزه در منزل
مواد لازم بستنی زمستانی
- سفیده تخم مرغ :¤: 4 عدد
- خاکه قند :¤: 1 لیوان
- وانیل :¤: 1 قاشق غذا خوری
- پودر ژلاتین :¤: نصف قاشق غذا خوری
- آب :¤: نصف پیمانه
- بیسکویت دایره ای :¤: به تعداد لازم
- شکلات آب شده :¤: به مقدار لازم
- پودر ناگیل و گردو :¤: به مقدار لازم برای تزئین
آموزش آشپزی و روش تهیه بستنی زمستانی مخصوص و خانگی
طرز تهیه بستنی زمستانی
- ابتدا ظرفی را آماده کنید و سفیده های تخم مرغ را درون آن بریزید و با استفاده از هم زن شروع به هم زدن کنید،آنقدر هم بزنید تا سفیده ها کف کنند و یکدست شوند و دیگر در ظرف تکان نخورند.
- درون قابلمه ای تا نصف آب بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید و بخارکند،زمانی که آب به جوش آمد ظرفی را که سفیده ها درون آن بود را روی قابلمه قرار دهید.
- سپس آرام آرام خاکه قند را به همراه وانیل به سفیده ها اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط نمایید.
- زمانی که خاکه قند کامل در سفیده تخم مرغ حل شد،ظرف را از روی قابلمه بردارید.ظرف دیگر آماده کنید و پودر ژلاتین را به همراه کمی آب درون ظرف بریزید و بعد ظرف را روی همان قابلمه ی آب جوش قرار دهید.ژلاتین را هم بزنید تا کاملا حل و شفاف شود.
- وقتی که ژلاتین شفاف شد آن را به مخلوط سفیده های تخم مرغ اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.مایه بستنی زمستانی ما اکنون آماده است.
- بیسکوییت هایی که از قبل آماده کرده بودید را در ظرفی بچینید،و با استفاده از قیف یا قاشق از مایه بستنی زمستانی روی بیسکوییت ها بریزید و بعد بستنی ها را درون یخچال قرار دهید تا سفت و خنک شوند.
- زمانی که بستنی ها آماده شدند،شکلات آب شده را آماده کنید.و با استفاده از قاشق یا ملاقه شکلات آب شده را روی بستنی زمستانی ها بریزید و کمی هم پودر نارگیل و گردو روی شکلات آب شده بریزید و دوباره بستنی ها را درون یخچال قرار دهید تا شکلات کامل سفت شود.
- امیدوار هستیم این پست آموزش بستنی زمستانی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه بستنی زمستانی
نوشته شده توسط محمد موسوی | نظرات دیگران [ نظر]
