یادداشت ثابت - سه شنبه 95 آذر 10 , ساعت 6:44 عصر
طرز تهیه یتیمچه بادمجان
آموزش آشپزی و طرز تهیه تیمچه بادمجان خوشمزه و خانگی
مواد لازم یتیمچه بادمجان
- بادمجان :•: شش عدد بزرگ
- گوجه فرنگی :•: شش عدد متوسط
- پیاز :•: سه عدد متوسط
- سیر :•: چهار حبه
- روغن :•: نصف لیوان
- نمک :•: یک قاشق چ
- زردچوبه :•: یک قاشق چ
آشپزی و طرز تهیه یتیمچه بادمجان بدون گوشت در منزل
طرز تهیه یتیمچه بادمجان
- ابتدا بادمجان ها را پوست بکنید و به صورت مکعبی خرد کنید. سپس مقداری نمک روی بادمجان ها بپاشید و بعد از چند دقیقه آن ها را با آب سرد بشویید و خشک کنید. این کار باعث می شود از تندی و تلخی بادمجان ها کاسته شود.
- اکنون سیر و پیاز رنده شده در روغن تفت دهید، هنگامی که سرخ شدن بادمجان ها را اضافی کنید و شروع کنید به هم زدن تا رنگ بادمجان ها قهوه ای شوند.
- حالا گوجه فرنگی ها را خوب بشویید و روی مواد یتیمچه رنده کنید. سپس مواد را با هم مخلوط کنید و آرام آرام نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و مقداری آب بریزید و صبر کنید تا مواد یتیمچه کمی بجوشد و غذا آماده شود. بعد از آماده شدن یتیمچه آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید.
- امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه یتیمچه بادمجان
نوشته شده توسط محمد موسوی | نظرات دیگران [ نظر]
