یادداشت ثابت - یکشنبه 95 دی 27 , ساعت 9:1 عصر
طرز تهیه مسقطی شیرازی
آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه مسقطی ژله ای بسیار خوشمزه در منزل
مواد لازم مسقطی
- نشاسته :•: 1/2 پیمانه
- آب :•: 5/7 پیمانه
- شکر :•: سه پیمانه
- روغن مایع :•: 1/2 پیمانه
- خلال بادام :•: به مقدار لازم
- خلال پسته :•: به مقدار لازم
- زعفران آب کرده :•: به مقدار لازم
- گلاب :•: چهار قاشق غ
- هل :•: به مقدار لازم
شیرینی پزی و دستور تهیه مسقطی شیرازی فوق العاده خوشمزه با نشاسته در منزل
طرز تهیه مسقطی
- برای تهیه مسقطی ابتدا باید در یک ظرف نشاسته را در دو پیمانه آب سرد حل کنید.
- اکنون 5/5 پیمانه از آب باقیمانده را به همراه دو پیمانه شکر و نصف پیمانه روغن مایع در یک ظرف باهم مخلوط کنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا محلول بجوشد.
- حالا نشاسته را از صافی عبور دهید و به محلولی که در حال جوشیدن است اضافه کنید و به شکل مرتب هم بزنید، مایه مسقطی باید غلظتی شبیه فرنی به خودش بگیرد.
- سپس اجازه دهید مایه مسقطی با حرارت کم بجوشد و گاهی با یک قاشق چوبی آنرا هم بزنید.
- حدود دو ساعت دیگر دانه های هل را به مایه اضافه کنید و بعد از گذشت دو ساعت بعد زعفران آب کرده + خلال بادام و خلال پسته را به مایه مسقطی اضافه کنید.
- در بیست دقیقه آخر گلاب را اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد مسقطی خوب جا بیفتد و به ظرف نچسبد و به راحتی جدا شود.
- اکنون ظرفی که میخواهید مسقطی را درون آن بریزید را چرب کنید و آن را بریزید و اجازه دهید تا سرد شود بعد برش دهید.
- امیدوار هستیم این پست آموزش شیرینی پزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه مسقطی شیرازی
نوشته شده توسط محمد موسوی | نظرات دیگران [ نظر]
