یادداشت ثابت - شنبه 95 بهمن 10 , ساعت 6:38 عصر
آموزش طرز تهیه میگو پفکی
آموزش آشپزی و طرز تهیه میگو پفکی رستورانی خوشمزه و عالی در منزل
مواد لازم میگو پفکی
- میگو :¤: یک کیلو
- آبلیمو :¤: 1 قاشق سوپخوری
- ماست :¤: 2 قاشق س
- پیاز :¤: 1 عدد
- آرد :¤: 2/3 لیوان
- تخم مرغ :¤: 1 عدد
- زعفران :¤: نصف قاشق چ
- نمک :¤: به میزان لازم
- بکینگ پودر :¤: 1 قاشق چ
- فلفل :¤: به میزان لازم
آموزش آشپزی و طرز تهیه میگو پفکی خوشمزه و عالی در منزل
طرز تهیه میگو پفکی
- برای تهیه میگو پفکی ابتدا باید میگو ها را سر و دم بزنید و پوست آن ها را بکنید و بشویید، سپس پیاز را پوست بکنید و بشورید بعد پیاز را رنده کنید و آب را بگیرید و جدا کنید. اکنون میگو ها درون آب پیاز بریزید و کمی آبلیمو و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا درب ظرف را بگذارید و حدود 1 ساعت درون یخچال قرار دهید.
- برای طرز تهیه سس مخصوص میگو پفکی آرد، تخم مرغ، زعفران، ماست، بکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط کنید و حسابی هم بزنید. سس ما نه باید زیاد سفت نه زیاد شل باشد اگر سس سفت بود به آن ماست اضافه کنید و اگر سس زیادی شل بود به آن آرد اضافه کنید.
- اکنون میگو ها را از داخل ظرف آب پیاز بیرون بیاورید و داخل مایع بریزید و به مواد آغشته کنید.سپس در ظرف گذاشته و 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید.
- برای سرخ کردن میگو ها ظرفی کوچک تهیه کنید و درون آن روغن بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود، مقدار روغن باید به اندازه ای باشد که روی میگو ها را کامل بگیرد.
- سپس شعله گاز را ملایم کنید و میگو ها یکی یکی درون روغن بریزید دو طرف میگو باید طلایی شود توجه داشته باشید شعله گاز ملایم باشد تا در هنگام سرخ کردن میگو پفکی روغن نسوزد.
- امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
آموزش طرز تهیه میگو پفکی
نوشته شده توسط محمد موسوی | نظرات دیگران [ نظر]
