آموزش طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت

آموزش آشپزی و طرز تهیه استانبولی پلو مجلسی در منزل

مواد لازم استانبولی پلو

1. برنج :¤: یک کیلو
2. گوجه فرنگی :¤: سه کیلو
3. گوشت :¤: 750 گرم
4. پیاز داغ :¤: چهار قاشق سوپ خوری
5. روغن :¤: 150 گرم
6. رب گوجه فرنگی :¤: یک قاشق سوپ خوری
7. نمک و فلفل :¤: به مقدار کافی

آموزش آشپزی و دستور تهیه استانبولی پلو خوشمزه و خانگی

طرز تهیه استانبولی پلو

• برای تهیه استانبولی پلو ابتدا برنج را پاک کنید و چند بار با آب ولرم بشویید. سپس گوجه فرنگی ها را آب بگیرید و با دو لیوان آب مخلوط کنید.
• بعد برنج ها را در قابلمه ای برزید و آب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید، آب گوجه فرنگی باید حدود چهار انگشت از روی سطح برنج بالاتر باشد. بعد 1 قاشق سوپ خوری نمک داخل آب بریزید و 3 تا 4 قاشق اضافه کنید.
• بعد از اضافه کردن روغن و نمک برنج را حدود 1 ساعت بگذارید بماند تا حسابی خیس بخورد.
• در مدتی که برنج میخواهد خیس بخورد گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید. سپس گوشت را به همراه پیاز سرخ نمائید و باهم مخلوط کنید، شعله را ملایم کنید و بگذارید تا آب گوشت کاملا کشیده شود بعد 2 یا 3 لیوان آب روی گوشت بریزید و بگذارید بپزد.
• حالا رب گوجه فرنگی به همراه کمی نمک به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا آب گوشت تبخیر شود. به خاطر داشته باشید که قیمه را قبل از آماده کردن برنج آماده کنید.

• سپس ظرف برنج را روی حرارت مناسب قرار دهید تا جوش بیاید و آب آن بخار شود، هنگامی که آب برنج بخار شد مشاهده کنید مغز برنج پخته شده باشد.
• اگر مغز برنج هنوز خام بود 2 لیوان آب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید و آب تبخیر شود. بعد از اینکه آب برنج تبخیر شد وسط برنج را باز کنید و قیمه را لای آن بریزید و روی قیمه را با برنج بپوشانید در ظرف را بگذارید و حدود 1 ساعت درون فر یا روی گاز قرار دهید تا دم بکشد.
• وقتی استانبولی پلو دم کشید آن را در دیس بکشید و میل کنید.

آشپزی و طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت بسیار خوشمزه

نکات استانبولی پلو

• برای تهیه استانبولی پلو می توانید از گوشت چرخ و رب گوجه فرنگی نیز استفاده کنید. لازم به ذکر است استامبولی پلو با آب گوجه فرنگی و قیمه خیلی خوشمزه تر می شود. مواد لازم ذکر شده در این پست برای 6 تا 8 نفر کافی است.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهیه استانبولی پلو