یادداشت ثابت - پنج شنبه 95 اسفند 6 , ساعت 2:45 عصر
آموزش طرز تهیه ترشی هفت بیجار گیلانی
آموزش آشپزی و طرز تهیه ترشی هفت بیجار گیلانی خوشمزه و فوری در منزل
مواد لازم ترشی هفت بیجار گیلانی
- بادمجان :¤: دو کیلو
- فلفل تند :¤: دو عدد
- ادویه ترشی :¤: یک قاشق غذا خوری
- نعنا خشک :¤: یک قاشق غذا خوری
- سیر :¤: یک بوته
- آب غوره یا سرکه :¤: پانصد گرم
- نمک :¤: یک قاشق غذا خوری
- سبزی معطر :¤: دویست پنجاه گرم
- گوجه فرهنگی :¤: نارس
- فلفل دلمه ای :¤: رنگی
آموزش آشپزی و دستور تهیه ترشی هفت بیجار گیلانی بسیار خوشمزه و سریع در منزل
طرز تهیه ترشی هفت بیجار گیلانی
- مرحله اول : برای تهیه ترشی هفت بیجار گیلانی ابتدا باید بادمجان ها را نپخته خورد کنید، سپس بادمجان های خورد شده را درون پارچه نازک ریخته و فشار دهید تا آبش خارج شود.
- مرحله دوم : گوجه فرنگی های نیم رس را به مدل دلخواه خرد کنید، سپس سبزی های معطر را خرد کنید. باید توجه داشته باشید سبزی ها هرچه ریز تر خورد شوند طعم و رنگ ترشی خوشمزه و بهتر خواهد شد.
- مرحله سوم : سیر و فلفل تند را خرد کرده همچنان فلفل های دلمه ای رنگی را بسیار ریز ریز خرد کنید ادویه ،نعنا خشک، نمک و سرکه یا آبغوره را باهم مخلوط کنید در ظرفی که مخصوص ترشی است ریخته و بادمجان خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده، سبزی های معطر خرد شده، سیر، فلفل دلمه و فلفل تند را بریزید و مخلوط سرکه ، نعنا ، ادویه و نمک را به آن بیافزایید.
- مرحله چهارم : درب ظرف را محکم بسته تا اکسیژن به درون ظرف وارد نشود که ترشی خراب شود. ترشی نیاز به زمان ندارد از همان لحظه قابل سرو است.
- امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
آموزش طرز تهیه ترشی هفت بیجار گیلانی
نوشته شده توسط محمد موسوی | نظرات دیگران [ نظر]
