طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
آموزش آشپزی و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ نذری در منزل
مواد لازم زرشک پلو با مرغ
ران و سینه :•: پنج تکه
برنج :•: پنج پیمانه
رب گوجه فرنگی :•: یک قاشق غ
آبلیمو :•: یک قاشق غ
زعفران :•: 1/8 قاشق چ
زرشک:•: 1 لیوان
نمک و فلفل :•: به مقدار لازم
پیاز :•: 1 عدد
آموزش آشپزی و طرز تهیه چلو مرغ مجلسی در منزل
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
برای تهیه زرشک پلو با مرغ شما می توانید از ران و سینه مرغ استفاده کنید زیرا مجلسی تر است. مرغ ها را تمیز کنید و خوب بشویید. سپس تابه ای اماده کنید و روی مرغ ها نمک بپاشید و مرغ ها در تابه سرخ کنید هنگامی که مرغ ها کاملا سرخ شدن از تابه بیرون بیاورید.اکنون پیاز را ریز کنید و در تابه ای که مرغ هار را درون آن سرخ کرده اید بریزید، سپس کمی رب، فلفل و آبلیمو به آن اضافه کنید و چند ثانیه ای تفت دهید.
هنگامی که سس آماده شد مرغ ها را درون قابلمه ای بچینید و سسی را که در تابه آماده کرده اید را درون قابلمه بریزید، سپس از کنار مرغ ها حدود 4 لیوان آب اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا جوش بیاید. شعله گاز را کم کنید و منتظر بمانید تا مرغ ها کاملا پخته شوند و آب خورشت بخار شود و در انتهای کار فقط یک لیوان از آب باقی مانده باشد.مقدار زعفران در آب حل کنید و به خورشت مرغ اضافه کنید و بعد از پنج دقیقه خاموش کنید.
آشپزی و دستور تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی در منزل
طرز تهیه زرشک پلو
ابتدا برنج را پاک کنید و بعد با آب ولرم شسته و با مقداری نمک در ظرفی بریزید، اجازه دهید یک تا دو ساعت خیس بخرد. بعد از اینکه برنج خیس خرد در قابلمه ای که بزرگ تر از حجم برنج باشد، مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. وقتی آب داغ شد آب برنج را خالی کنید و برنج را درون آب در حال جوشیدن برزید، صبر کنید تا بجوشد هنگامی که برنج کف کرد کف آن را بگیرید و منتظر شوید تا برنج قد بکشد. وقتی چند دانه برنج روی آب آمد برنج را درون آبکش بریزید.
اکنون در قابلمه 1 تا 2 قاشق روغن و یک استکان آب بریزید. مقداری برنج را روی آب روغن بریزید و با کف قاشق برنج را صاف کنید، سپس مابقی برنج را اضافه کنید و یک استکان آب و روغن روی برنج بریزید. در قابلمه را بگذارید و شعله را زیاد کنید همین که از برنج بخار بلند شد سریع دم کنی بگذارید و شعله را کم کنید.
اکنون زرشک ها را که از قبل پاک کردید را در سبد کوچکی برزید و بشویید، حدود پنج دقیقه در ظرفی خیس کنید. بعد از پنج دقیقه در آبکش بریزید. تابه ای فراهم کنید و مقداری کره در آن بریزید و سپس زرشک ها را اضافه کنید و شروع کنید به تفت دادن، زرشک را نباید آنقدر تفت دهید که آبش کشید شود همین که بوی کره به خودش بگیرد کافیه. سپس به دلخواه یک قاشق شکر و یک قاشق زعفران حل شده به زرشک اضافه کنید و کمی تفت دهید و سریع از روی حرارت بردارید. بعد از آماده شدن تمام مواد چلو مرغ را درون ظرف مورد نظرتان بکشید و میل کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
تعبیر خواب موش
در این قسمت از سایت تفریحی مایران برای شما عزیزان تعبیر خواب موش را فراهم کرده ایم در ادامه با ما همراه باشید.
تعبیر خواب موش از محمد ابن سیرین
تعبیر خواب گرفتن موش : نشانه این است زنی چنین خواهد گرفت.
تعبیر خواب موش از جابر مغربی
تعبیر خواب خوردن گوشت موش : نشانه این است مال زن مفسد را بخورد.
تعبیر خواب موش از ابراهیم کرمانی
اگر در خواب ببینید موش از گلوی بیرون آمد تعبیر خواب این است صاحب پسری ناخلف شود.
تعبیر خواب موش از یوسف پیامبر
تعبیر خواب موش از آنلی بیتون
کشتن موش در خواب : نشانه برتری از دشمنان است.
تعبیر خواب موش در لباس : نشانه این در اثر انجام دادن کاری رسوا خواهد شد.
تعبیر خواب موش از لوک اویتنهاو
تعبیر خواب فرار کردن موش از دست گربه : نشانه غم و غصه است.
تعبیر خواب موش سفید : نشانه ازدواج موفق است.
تعبیر خواب موش در تله : نشانه دشمن شکست خورده است.
تعبیر خواب موش
طرز تهیه چیپس رژیمی
آموزش آشپزی و طرز تهیه چیپس رژیمی در منزل
مواد لازم چیپس
سیب زمینی :•: 4 عدد
روغن زیتون :•: به مقدار لازم
نمک :•: به مقدار لازم
فلفل :•: به صورت دلخواه
آموزش آشپزی و طرز تهیه چیپس سیب زمینی خوشمزه و خانگی
طرز تهیه چیپس رژیمی
ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید و پوست آنها را بگیرید و بعد به کمک یک چاقو سیب زمینی ها را به ورقه های نازک تقسیم کنید.
بعد از ورقه ورقه کردن آنها را بشویید تا نشاسته اضافه آنها گرفته شود و بعد حدود 30 الی 40 دقیقه سیب زمینی ها را درون یک ظرف آب سرد بخیسانید.
بعد از گذشت زمان 30 الی 40 دقیقه ای سیب زمینی ها را از درون ظرف آب سرد بیرون بیاورید،دستمالی را آماده کنید و سیب زمینی ها را روی دستمال بریزید تا آب آنها گرفته شود.
بعد از خشک شدن سیب زمینی ها مقداری روغن زیتون و نمک به آنها اضافه کنید.(اگر دوست داشتید چیپس شما تند باشد میتوانید مقداری هم فلفل به سیب زمینی ها اضافه کنید)
و فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید،سپس سیب زمینی ها را روی توری فر بچینید و درون فر قرار دهید و بگذارید تا حدود 15 الی 20 دقیقه درون فر بمانند تا ترد شوند و رنگشان تغییر کند.
پس از آماده شدن چیپس ها آنها درون ظرف مورد نظر بریزید و بگذارید سرد شوند و بعد میل نمایید.
آشپزی و دستور تهیه چیپس ترد و لذیذ
چند نکته در مورد چیپس
این چیپس را میتوانید به عنوان یک میان وعده یا دسر میل کنید.
این چیپس رژیمی کاملا سالم و کم کالری بوده و مناسب جایگزینی تنقالات برای فرزندانتان است.
اگر علاقه مند به چیپس سرکه نمکی هستید،هنگامی که میخواهید سیب زمینی ها را در آب سرد بخیسانید نصف ظرف آب سرد بریزید و نصف دیگرش را سرکه سفید تا چیپس سرکه ای داشته باشید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه چیپس رژیمی
طرز تهیه چیکن استراگانف
آموزش آشپزی و طرز تهیه چیکن استراگانف خوشمزه در منزل
مواد لازم چیکن استراگانف
مرغ :¤: نیم کیلو
خامه صبحانه :¤: 1 عدد
پیاز :¤: 1 عدد
قارچ :¤: نیم کیلو
نمک :¤: به مقدار کافی
روغن مایع :¤: به مقدار کافی
آموزش آشپزی و دستور تهیه چیکن استراگانف با خامه در منزل
طرز تهیه چیکن استراگانف
برای تهیه چیکن استراگانف ابتدا باید پیاز را پوست کنده و خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید. شما می توانید به سلیقه خودتان به این غذا ادویه اضافه کنید. برای تهیه چیکن استراگانف از قارچ های سفید و درشت استفاده کنید. قارچ ها بشویید و به شکله ورقه ای خرد کنید.
مرغ را خرد کنید و به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد و پخته شود. وقتی که مرغ پخته شد قارچ ها را اضافه کنید و کمی هم بزنید، سپس خامه را اضافه کنید. موقع پخته شدن قارچ ها کمی آب میندازه ولی نگران شل شدن چیکن استراگانف نباشید، چون کمی که سرد شود کاملا سفت می شود.
برای اینکه خامه به خورد مواد بره باید حدود یک ربع روی حرات ملایم قرار دهید و هم بزنید. اگر میخواهید قارچ زیاد شل نشود و تازه بماند سه یا چهار دقیقه روی حرارت قرار دهید. بعد از آماده شدن چیکن استراگانف در ظرف مورد نظر بکشید و میل کنید. معمولا چیکن استراگانف را با پاستا یا سیب زمینی سرخ شده سرو می کنند.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه چیکن استراگانف
طرز تهیه ترشی بندری
آموزش آشپزی و طرز تهیه ترشی بندری فوری در منزل
مواد لازم ترشی بندری
تمرهندی :•: 1 بسته
موسیر :•: پنجاه گرم
هویج :•: سه عدد
خیار :•: سه عدد
رب انار ترش :•: یک لیوان
بادمجان :•: سخ عدد
سیر :•: یک بوته
کرفس :•: دو یا سه شاخه
گل کلم :•: یک کیلو
فلفل سبز :•: پنجاه گرم
سیب زمینی ترشی :•: نیم کیلو
ادویه ترشی :•: یک تا دو قاشق سوپ خوری
گوجه فرنگی :•: کال پنج عدد
آب گوجه فرنگی غلیظ :•: یک لیوان
سبزی معطر (نعنا، گشنیز،مرزه و ترخون) :•: یک لیوان
آموزش آشپزی و طرز تهیه ترشی بندری جنوب در منزل
طرز تهیه ترشی بندری
برای تهیه ترشی بندری ابتدا باید فلفل سبز را کمی سرکه و نمک جوشانده تا نرم شود. سپس تمرهندی را درون کاسه ای برزید و به آن کمی سرکه اضافه کنید وشروع کنید هم زدن و بعد آن را درون یک صافی برزید و هسته های آن را جدا کنید. مواد ترشی بندری به این ترتیب خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت نگینی خرد کنید. سیب زمینی ها، هویج ها و سیر ها را پوست بکنید و به صورت ریز خرد کنید. برگ های کرفس را جدا کرده و به همان اندازه که هویج ها را خرد کردید خرد کنید.
خیار ها را خرد کنید و روی آن ها کمی نمک بپاشید و درون صافی قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. موسیر ها را حدود پنج ساعت در آب خیس کنید و در این مدت دو بار بشویید، سپس ریشه ها و قسمت های اضافه موسیر را بگیرید و استفاده کنید.گل کلم را از هم جدا کنید و آن ها به طور کامل ریز کنید. سبزی معطر را به تمام مواد ترشی بندری اضافه کنید. بادمجان ها را به صورت حبه قند خرد کنید و با مقداری سرکه بجوشانید تا نرم شود، سپس به همان صورت که داغ است به مواد ترشی بندری اضافه کنید.
رب انار، تمرهندی رقیق شده، ادویه ترشی و آب گوجه فرنگی غلیظ شده را با سرکه به مواد ترشی بندری اضافه کنید. در اخر تمام مواد ترشی را باهم مخلوط کنید و درون ظرف مورد نظرتان برزید و سرکه را به آن اضافه کنید تا روی ترشی بندری را بگیرد. نمک را به میزان دلخواه به ترشی بندری بیفزایید، اگر از مقدار بیشتری نمک استفاده کنید که ترشی زیاد شور نشود باعث می شود مدت و کیفیت نگهداری ترشی بیشتر شود.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
