اکنون کالباس ها را به صورت نگینی خرد کنید.سپس کنسرو ذرت، کالباس، پنیر پیتزا و سس را به قارچ ها اضافه کنید و مواد را کاملا باهم مخلوط کنید، و تفت بدهید. میزان سس را هم می توانید کم یا زیاد کنید. باید به یاد داشته باشید که تمام مواد ذرت مکزیکی با سس مخلوط شده باشد.
حالا شعله را تا آخرین جای ممکن کم کنید و در ظرف را بگذارید حدود 10 دقیقه به آرامی پخته شود و پنیر خودش را کامل باز کند. وقتی ذرت مکزیکی پخته شد خلال سیب زمینی را اضافه کنید.
اکنون میگو ها را از داخل ظرف آب پیاز بیرون بیاورید و داخل مایع بریزید و به مواد آغشته کنید.سپس در ظرف گذاشته و 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید. برای سرخ کردن میگو ها ظرفی کوچک تهیه کنید و درون آن روغن بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود، مقدار روغن باید به اندازه ای باشد که روی میگو ها را کامل بگیرد. سپس شعله گاز را ملایم کنید و میگو ها یکی یکی درون روغن بریزید دو طرف میگو باید طلایی شود توجه داشته باشید شعله گاز ملایم باشد تا در هنگام سرخ کردن میگو پفکی روغن نسوزد.
سپس روی پنیر پیتزا را با زیتون های بریده شده تزیین کنید و به پیتزا حدود بیست دقیقه استراحت دهید تا در زمان پخته شدن ترد و خوشمزه شود.قبل از گذاشتن پیتزا مخلوط درون فر ابتدا باید فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. هنگامی که فر گرم شد سینی پیتزا را در طبقه وسط قرار دهید و حدود 15 تا 20 دقیقه بگذارید درون فر بماند. اگر مایل هستید که رو پیتزای شما طلایی شود گریل بالا فر را روشن کنید و مواظب باشید تا پنیر پیتزایتان نسوزد. هنگامی که پیتزا آماده شد آن را از فر خارج کنید و به هشت تکه مثلث تقسیم کنید و سپس با سس مورد نظرتان سرو کنید.
هنگامی که چلو گوشت در حال پخته شدن است، مقدار کمی نمک به آبگوشت اضافه کنید. لازم به ذکر است از ریختن نمک به صورت مستقیم روی گوشت خودداری کنید زیرا باعث سفت شدن گوشت می شود.
هنگامی که چلو گوشت کاملا پخته شد کمی زعفران به آن اضافه کنید تا عطر و طعمی عالی به خودش بگیرد. هنگامی که چلو گوشت پخته شد 1 پیمانه آب باید درون ظرف باقی مانده باشد، سپس برگ بو دارچین را از ظرف خارج کنید و آبگوشت را صاف کنید و آن را به همراه آبلیمو تازه در کنار چلو زعفرانی سرو کنید.
بعد از این که کباب ها را سیخ کردید. ذغال کبابی تهیه کنید و درون منقل بریزد، سپس ژل آتش زا را روی ذغال بریزید و صبر کنید تا ذغال ها آماده شوند. اکنون سیخ ها را روی منقل قرار دهید و با باد بزن کمی آن ها را باد بزنید، تا کباب ها برشته شوند. وقتی که کباب ترش برشته شد دیگر نیازی به باد زدن نیست ، و اجازه دهید کباب ها به آرامی پخته شوند.
