طرز تهیه استیک ماهی
آموزش آشپزی و طرز تهیه استیک ماهی در منزل
مواد لازم استیک ماهی
- ماهی :¤: یک کیلوگرم
- آبلیمو :¤: سه قاشق چ
- کره :¤: 150 گرم
- نمک و فلفل :¤: به مقدار لازم
آموزش آشپزی و دستور پخت استیک ماهی خوشمزه در منزل
طرز تهیه استیک ماهی
- ابتدا ماهی ها را خوب بشویید و پولک های آنها را بگیرید و بعد سر و دم آنها را قطع کنید.
- بعد از پاک کردن ماهی ها آنها را به اندازه های مورد نظری که میخواهید استیک درست کنید،برش دهید و خرد کنید.
- بعد از اینکه تمامی ماهی ها را برش دادید،مقداری نمک و فلفل روی ماهی ها بپاشید،باید هر دو طرف ماهی ها را نمک و فلفل بپاشید.
- تابه ای را روی حرارت قرار دهید،بعد 150 گرم کره را داخل تابه بیندازید تا آب شود.
- زمانی که کره خوب آب شد تابه را از روی حرارت بردارید تا کره نسوزد،بعد به کمک یک قلمو یا فرچه کره آب شده را روی ماهی ها بمالید.
- زمانی که هر دو طرف تمام ماهی ها به کره آغشته شدند،ماهی ها را داخل فر به مدت 10 الی15 دقیقه قرار دهید تا رنگشان طلایی شود و پخته شوند.
- اگر هم به فر دسترسی نداشتید،میتوانید بعد از آغشته کردن ماهی ها به کره،تابه ای را روی حرارت قراردهید و ماهی ها را در تابه سرخ کنید.
- برای درست کردن استیک ماهی،میتوانید از همه نوع ماهی استفاده کنید،اما اکثرا برای استیک ماهی از ماهی سالمون،قزل آلا یا ماهی شیر استفاده میکنند.
- بعد از اینکه استیک ماهی شما آماه شد ،مقداری آبلیمو روی آن بریزید و در صورت تمایل استیک را با برنج نوش جان کنید.
- امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه استیک ماهی
طرز تهیه سالاد میوه
آموزش آشپزی و طرز تهیه سالاد میوه زمستانی در منزل
مواد لازم سالاد میوه
- آب :•: سه چهارم فنجان
- شکر :•: 110 گرم
- آبلیمو :•: دو قاشق غ
- زنجبیل خرد شده :•: یک قاشق چ
- کیوی بدون پوست و خرده شده :•: یک عدد
- پرتغال بدون پوست و هسته و خرد شده :•: یک عدد
- سیب خرد شده :•: یک عدد
- موز خرد شده :•: یک عدد
- انگور بدون هسته :•: 15 عدد
آموزش آشپزی و دستورتهیه سالاد میوه خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه سالاد میوه زمستانی
- تابه ای را روی حرات قرار دهید،بعد آب و شکر را درون تابه بریزید و با هم مخلوط کنید تا شکر در آب حل شود.
- بعد از حل شدن شکر در آب،آبلیمو و 1 قاشق زنجبیل خرد شده را درون تابه بریزید و دوباره باهم مخلوط کنید،تا مواد به جوش بیایند.
- زمانی که مواد درون تابه به جوش آمدند،حرارت زیر تابه را کم کنید و درب تابه را بگذارید و حدود 3 الی4 دقیقه دیگر بگذارید تا تابه روی حرارت بماند.
- بعد از گذشت 3 الی 4 دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید،بعد مواد را درون یک ظرف در دار بریزید.وقتی که مواد کمی خنک شدند،درب ظرف را بگذارید و آن را به مدت 45 دقیقه الی1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود.
- به سراغ میوه ها ی خرد شده میرویم،ظرفی را آماده کنید و بعد کیوی،پرتغال،موز،انگور و سیب را داخل ظرف بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.
- بعد از مخلوط کردن میوه ها با هم، شربتی که با (آب،شکر،آبلیمو،زنجبیل) درست کرده بودید را از یخچال بیرون بیاورید.
- شربت را روی تمام میوه ها بریزید،زمانی که تمام شربت را روی میوه های خرد شده ریختید.
- درب ظرف را بگذارید و بعد ظرف را به مدت 5 الی 6 ساعت در یخچال قرار دهید،بعد از گذشت 5 الی6 ساعت ظرف را از یخچال در بیاورید.
- بعد از سالاد میوه به مقدار دلخواه درون ظرف مورد نظر بریزد و نوش جان کنید.
- امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه سالاد میوه
طرز تهیه ساندویچ تن ماهی
آموزش آشپزی و طرز تهیه ساندویچ تن ماهی در منزل
مواد لازم ساندویچ تن ماهی
- تن ماهی :•: 700 گرم
- پنیر رنده شده چدار :•: 100 گرم
- سس مایونز :•: یک سوم پیمانه
- پیازچه :•: 1 عدد
- گوجه فرنگی :•: 1 عدد
- پوست لیمو ترش :•: 1 عدد
- برگ جعفری و ترخون خرد شده :•: 5 قاشق غ
- کره نرم شده :•: 2 قاشق غ
- آبلیمو :•: 1 قاشق غ
- سس خردل :•: 1 قاشق چ
- پودر فلفل سیاه :•: یک هشتوم قاشق چ
- نان تست :•: 8 عدد
آموزش آشپزی و دستورپخت ساندویچ تن ماهی خوشمزه و لذیذ
طرز تهیه ساندویچ تن ماهی
- ابتدا تن ماهی را از ظرفش بیرون بیاورید،بعد روغن اضافی آن را بگیرید و به کمک چنگال تن ماهی را خرد کنید.
- گوجه فرنگی را خوب بشویید و بعد با استفاده از چاقو گوجه فرنگی را برش دهید،باید برش های که میدهید نازک باشند.
- بعد پیاز چه را هم بشوید و همان طور با ساقه ،پیازچه را هم مثل گوجه فرنگی به صورت باریک برش بدهید.ظرفی را آماده کنید و پیازچه های خرد شده را درون ظرف بریزید.
- سپس جعفری و ترخون خرده شده را به پیازچه اضافه کنید،بعد آبلیمو را به همراه پوست لیمو،سس خردل،فلفل سیاه و سس مایونز درون ظرف بریزید.
- بعد از اینکه تمامی مواد را درون ظرف ریختید،حالا باید مواد را خوب باهم مخلوط کنید،تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.
- پس از مخلوط کردن مواد بایکدیگر حال تن ماهی را به مواد درون ظرف اضافه کنید و با کمک چنگال مواد هم بزنید تا تن ماهی از هم باز شود و از شکل ورقه ورقه بیرون بیایید.
آشپزی و طرز تهیه ساندویچ تن ماهی با نان تست بسیار خوشمزه
- چهار عدد نان تست را آماده کنید و از مخلوط تن ماهی با مواد دیگر به طور مساوی روی هر چهار نان بریزید،بعد از ریختن مواد روی هر نان تست یکی از برش های گوجه فرنگی را قرار دهید و بعد پنیر چدار رنده شده بریزید.
- چهار عدد نان تست دیگر را با کره نرم شده کره ای کنید.بعد از کره ای کردن نان ها آنها را روی چهار نان قبلی قرار دهید،توجه داشته باشید که سمتی که به کره آغشته است باید رو به بیرون باشد تا ساندویچ تن ماهی با کره سرخ شود.
- تابه نچسبی را روی حرارت قرار دهید،زمانی که تابه داغ شد،ساندویچ های تن ماهی را از آن سمت که کره ای است درون تابه قرار دهید.
- بعد طرف دیگر ساندیچ های تن ماهی که کره ای نیستند را کره ای کنید،زمانی که یک طرف آنها سرخ شد به کمک کفگیر ساندویچ ها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم سرخ شود.زیاد نباید ساندویچ تن ماهی را سرخ کنید.
- به اندازه ای سرخ کنید،که رنگ قسمت سرخ شده قهوه ای ملایم باشد.بعد از اینکه ساندویچ ها سرخ شدند.آنها را تا گرم هستند،نوش جان کنید.
- امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
ساندویچ تن ماهی
طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی ایتالیایی
آموزش آشپزی و طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی در منزل
مواد لازم پاناکوتا
شیر :•: 2.5 پیمانه
خامه(صبحانه یا فرم گرفته) :•: 200 گرم
وانیل :•: 1/4 قاشق
پودر ژلاتین :•: 1.5 قاشق
شکر :•: 1/3 پیمانه
شکلات تلخ :•: 100 گرم
آموزش آشپزی و طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی بسیار خوشمزه و خانگی
طرز تهیه پاناکوتا
ابتدا ظرفی را آماده کنید و نصف پیمانه از شیر را درون آن بریزید و بعد پودر زلاتین را روی شیر بپاشید.کتری را تا نصفه آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید و بخار کند،
بعد ظرفی که شیر و ژلاتین داخل آن بود را روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین کاملا در شیر حل شود.بعد بقیه شیر را با خامه و شکر در ظرفی مخلوط کنید
و روی حرارت قرار دهید تا شکر در شیر و خامه حل شود و بعد شکلات را با کمک رنده،رنده کرده و به شیر و شکر و خامه اضافه کنید.
ظرف را از روی حرارت بردارید و شروع به هم زدن کنید تا شکلات در بقیه مواد حل شود و دسر قهوه ای بشود.سپس پودر ژلاتین و وانیل را اضافه نمایید و خوب با هم مخلوط کنید.
پاناکوتای شما آماده شده است آن را در قالب یا فنجان و یا در ظرف مورد نظر خود بریزید و در یخچال قرار دهید تا خودش رابگیرد.
بعد از آماده شدن پاناکوتا آن را از قالب خارج کرده و با پودر کاکائو یا سس شکلات تزئین کرده و میل نمایید.نوش جان
آشپزی و طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی دسر ایتالیایی خوشمزه
چند نکته در مورد دسر پاناکوتا
شما میتوانید پاناکوتا را به عنوان میان وعده یا دسر میل کنید.
این دستور تهیه پاناکوتا برای 4 نفر است.
اگر که در تهیه دسر از خامه فرم گرفته شده استفاده میکنید،دیگر لازم نیست شکر استفاده کنید.
در صورتی که دوست داشتید پاناکوتا شما قهوه ای و تیره تر باشد،از شکلات بیشتری استفاده نمایید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی ایتالیایی
آموزش طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان
آموزش آشپزی و طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان در منزل
مواد لازم دلمه
بادمجان دلمه :•: سه عدد
فلفل دلمه ای :•: سه عدد
آموزش آشپزی و دستور تهیه دلمه بادمجان و فلفل خوشمزه در منزل
مواد لازم داخل دلمه
برنج :•: یک پیمانه
لپه :•: چهار قاشق
سبزی دلمه :•: 300 گرم
پیاز :•: یک عدد
گوشت چرخ کرده :•: 200 گرم
رب گوجه فرنگی :•: دو قاشق غذا خوری
آبلیمو :•: به مقدار لازم
روغن :•: به مقدار لازم
زرد چوبه،نمک و فلفل :•: یه مقدار لازم
آموزش آشپزی و دستور پخت دلمه بادمجان و فلفل بسیارخوشمزه و خانگی
مواد لازم سس دلمه
رب گوجه فرنگی :•: چهار قاشق
آبلیمو :•: دو قاشق
روغن :•: دو قاشق
آب :•: دو لیوان
نمک و فلفل :•: به مقدار لازم
آشپزی و طرز پخت دلمه بادمجان و فلفل بسیارخوشمزه و مجلسی
طرز تهیه دلمه بادمجان و فلفل
برای درست کردن دلمه باید اول مواد میانی دلمه را آماده کرد،به این ترتیب که باید برنج را با 1 لیوان آب و کمی نمک نیم پز کنید.
لپه ها راهم در ظرفی جداگانه بگذارید تا بپزند،پیاز را هم به کمک یک چاقو خرد کنید و بعد تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن درون تابه بریزید،
سپس پیاز های خرد شده را به همراه کمی زردچوبه در روغن تفت بدهید.کمی که رنگ پیاز ها طلایی شد،گوشت را اضافه نمایید و تفت بدهید،
بعد از کمی تفت دادن گوشت و پیاز،نمک و فلفل را به همراه رب گوجه فرنگی به آنها اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید.بعد از 2 الی 3 دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید.
زمانی که لپه ها و برنج آماده شدند آنها را در ظرفی بریزید و بعد مایه گوشت درون تابه را اضافه کنید و در آخر هم سبزی ها و کمی آبلیمو را اضافه نموده و با هم خوب مخلوط کنید.
بعد از آماده کردن مواد داخل دلمه به سراغ فلفل و بادمجان ها میرویم،سر بادمجان ها و فلفل ها را بگیرید و داخل آنها را خالی کنید.از سر آنها هم به عنوان درپوش استفاده کنید،
میتوانید پوست بادمجان را به صورت راه راه بکنید یا با پوست آن را استفاده کنید.مواد داخلی را که قبل آماده کرده بودید را درون بادمجان ها و فلفل ها بریزید،
توجه داشته باشید که لازم نیست کاملا پر بشوند چون که برنج هنگامی که میپزد حجمش بیشتر میشود.
اگر پوست بادمجان ها را،راه راه کنده اید باید قبل قرار دادن در سس کمی بادمجان ها را در روغن تفت بدهید.
اگر پوست آنها را نکنده اید لازم به تفت دادن نیست.اکنون دلمه فلفل و بادمجان شما آماده قرار گرفتن در سس است.
طرز پخت دلمه بادمجان و فلفل خانگی با طعم عالی
طرز تهیه سس دلمه
ابتدا تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن درون آن بریزید و بعد رب گوجه فرنگی را در تابه تفت بدهید.
بعد از کمی تفت دادن نمک،فلفل و آبلیمو را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید،و در آخر هم 2 لیوان آب را اضافه نمایید.بعد از چند دقیقه سس شما آماده است.
بعد از آماده شدن سس،بادمجان و فلفل ها را درون ظرفی که سس است بچنید و روی حرارت قرار دهید و در حین پخت با قاشق از سس روی بادمجان ها و فلفل ها بزیزید تا بپزند.
دلمه فلفل و بادمجان باید با حرارت ملایم بپزد،زمان پختشان بین 30 تا 40 دقیقه است.توجه داشته باشید که دلمه بپزند و له نشوند.
پس از آماده شدن دلمه فلفل و بادمجان آنها را در ظرف مورد نظری بگذارید و میل کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
