یادداشت ثابت - یکشنبه 95 آذر 1 , ساعت 4:5 عصر
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی
مواد لازم شیرینی نارگیلی
- شکر :•: 250 گرم
- پودر نارگیل :•: 125 گرم
- روغن مایع :•: 75 گرم
- سفیده تخم مرغ :•: سه عدد
- آبلیمو :•: 1/2 قاشق چ
- وانیل :•: 1/8 قاشق چ
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
- شکر، پودر نارگیل، نیمی از سفیده تخم مرغ، نیمی از روغن مایع و وانیل را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را 2 بار از چرخ گوشت رد کنید.
- اکنون مایه به دست آمده را در قابلمه ای قرار دهید و روی شعله ملایم قرار دهید، با یک قاشق چوبی شروع کنید به هم زدن تا کمی گرم شود.
- سپس آبلیمو و بقیه مواد را باهم مخلوط کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و سریع هم بزنید.
- وقتی مواد داغ شد آن را از روی حرارت بردارید و مواد شیرینی نارگیلی را درون ظرف دیگر انتقال دهید و اجازه دهید در دمای آشپزخانه کاملا سرد شود.
- حالا کف سینه فرا را کاغذ روغنی بیندازید و بعد از این مواد کاملا خنک شد، درون قیف بریزید و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید.
- فر را از قبل در دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی را درون طبقه وسط قرار دهید و حدود 15 دقیقه بگذارید تا شیرینی نارگیلی پخته شود. هنگامی که روی شیرینی ها ترک های ریز ایجاد شد و رنگ شیرینی کمی طلایی شد آن ها از فر بیرون بیاورید و درون ظرف مورد نظرتان بچینید و بگذارید تا سرد شود سپس میل کنید.
- امیدوار هستیم این پست آموزش شیرینی پزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
نوشته شده توسط محمد موسوی | نظرات دیگران [ نظر]
یادداشت ثابت - یکشنبه 95 آذر 1 , ساعت 4:0 عصر
طرز تهیه شله زرد نذری
آموزش آشپزی و طرز تهیه شله زرد در منزل
مواد لازم شله زرد
- برنج :¤: یک پیمانه
- آب :¤: شش پیمانه
- شکر :¤: دو پیمانه
- کره :¤: 50 گرم
- گلاب :¤: نصف پیمانه
- زعفران آسیاب شده :¤: به مقدار لازم
- هل ساییده شده :¤: به مقدار لازم
- دارچین،خلال پسته و بادام :¤: به مقدار لازم
طرز تهیه شله زرد
- برای درست کردن شله زرد بهتر است از برنج نیم دانه استفاده کنید،اگر هم از برنج کامل استفاده میکنید فقط زمان پختش بیشتر میشود و 2 پیمانه بیشتر آب لازم دارد.
- ابتدا برنج را بشویید و بعد قابلمه ای را با آب روی حرارت قرار دهید و برنج ها را درون قابلمه بریزید و بگذارید تا برنج ها بپزند.
- زمانی که برنج و آب به قل قل افتادن و برنج کمی پخته شد،شکر را باید اضافه کنید. و بگذارید برنج و شکر حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزند و برنج نرم و له شود.
- زمانی که برنج ها له شدند کره،هل و زعفران ساییده شده را به برنج و شکر درون قابلمه اضافه نمایید و حدود 30 دقیقه ای دیگر فرصت دهید تا شله زرد خوب جا بیفتد و زعفران رنگش را به شله زرد بدهد.
- زمانی که متوجه شدید یا حس کردید که غلظت شله زرد خوب است،باید گلاب را اضافه نمایید و بعد از گذشت 5 الی 10 دقیقه شله زرد را از روی حرارت بردارید.شله زرد شما اکنون آماده سرو است.
طرز تهیه شله زرد نذری
نوشته شده توسط محمد موسوی | نظرات دیگران [ نظر]
یادداشت ثابت - یکشنبه 95 آذر 1 , ساعت 2:20 عصر
طرز تهیه شامی کباب
آموزش آشپزی و طرز تهیه شامی کباب خوشمزه در منزل
مواد لازم شامی کباب
- گوشت چرخ شده :•: نیم کیلو
- پیاز متوسط :•: 1 عدد
- سیر :•: دو حبه
- تخم مرغ :•: 2 عدد
- نمک :•: به مقدار کافی
- زردچوبه :•: به مقدار کافی
- فلفل سیاه :•: به مقدار کافی
طرز تهیه شامی کباب
- ابتدا پیاز را با سمت ریز رنده کنید و آبش را بگیرید، سپس سیر را رنده کنید و با گوشت چرخ شده مخلوط کنید.
- اکنون تخم مرغ ها را به مواد شامی کباب اضافه کنید، حالا ادویه و آرد نخودچی را اضافه کنید و با دست شروع کنید به ورز دادن تا مواد یک دست شود.
- مواد شامی را در اندازه های مناسب با دست در بیاورید و درون روغن سرخ کنید. هنگامی که شامی ها سرخ شدند در ظرف مورد نظرتان بچینید. شما می توانید شامی را با نان یا برنج سرو کنید.
- برای تزیین شامی کباب از گوجه فرنگی و خیارشور استفاده کنید.
- امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه شامی کباب
نوشته شده توسط محمد موسوی | نظرات دیگران [ نظر]
یادداشت ثابت - شنبه 95 آبان 30 , ساعت 7:16 عصر
طرز تهیه شیر برنج
مواد لازم شیر برنج
- برنج »»» یک پیمانه
- گلاب »»» یک پیمانه
- شکر »»» یک و نیم پیمانه
- شیر »»» 1 یک لیتر
- هل ساییده »»» 1 قاشق چایخوری
- خامه »»» 2 تا 3 قاشق غ
- نمک »»» نصف قاشق چ
طرز تهیه شیر برنج
- ابتدا برنج را از شب قبل در گلاب بخیسانید تا برنج عطر و طعم گلاب به خودش بگیرد. برنج را با دو پیمانه آب و نصف قاشق چ نمک روی حرارت قرار دهید برنج باید کامل پخته شود تا وا برود.
- بعد از پخته شدن برنج را با پشت قاشق له کنید.
- اکنون شیر را به همراه خامه اضافه کنید و شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاید. مواظب باشید که شیر برنج سر نرود.
- بعد از جوش آمدن شکر و پودر هل رو اضافه و مخلوط کنید تا کاملا حل بشه. گهگاهی هم بزنید تا شیر برنجتان سر نره.
- این کار رو تا یک ساعت و نیم ادامه دهید تا شیر برنج کاملا جا بیفته و بافتی مانند شله زرد پیدا کنه. در زمان پخت حجم شیر برنجتون هم به دلیل تبخیر شیر کم میشود. در 10 دقیقه پایانی گلاب رو اضافه کنید.
- بعد از پخته شدن شیر برنجتان را وقتی داغ است در ظرف مورد نظرتان بکشید، زیرا بعد از خنک شدن روی سطح شیر برنج لایه میبنده و برای توی ظرف کشیدن ظاهر مناسبی ندارد.
- امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه شیر برنج
نوشته شده توسط محمد موسوی | نظرات دیگران [ نظر]
یادداشت ثابت - شنبه 95 آبان 30 , ساعت 2:48 عصر
طرز تهیه شربت سکنجبین
مواد لازم شربت سکنجبین
- آب »»» دو لیوان
- شکر »»» یک کیلو
- نعنا تازه »»» 150 گرم
- سرکه »»» 100 گرم
طرز تهیه شربت سکنجبین
- برای تهیه شربت سکنجبین ابتدا شکر را در آب بریزید و حل کنید و بگذارید بجوشد.
- اکنون نعنا را خوب بشویید و به مخلوط در حال جوشیدن بریزید تا عطر و طعم نعنا جذب شود.
- در آخر سرکه را کم کم اضافه کنید و بگذارید شربت سکنجبین غلیظ شود، سپس شربت را از صافی رد کنید و در یخچال بگذارید تا خنک شود یا چند قطعه یخ درون ظرف شربت بریزید و میل کنید.
- امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه شربت سکنجبین
نوشته شده توسط محمد موسوی | نظرات دیگران [ نظر]
