طرز تهیه خاگینه ساده
آموزش آشپزی و طرز تهیه خاگینه در منزل
مواد لازم خاگینه
تخم مرغ :•: پنج عدد
نعناع :•: دو قاشق
آرد :•: به مقدار لازم
روغن :•: به مقدار لازم
زردچوبه،نمک و فلفل :•: به مقدار لازم
آموزش آشپزی و دستور تهیه خاگینه ساده خوشمزه خانگی
طرز تهیه خاگینه
ابتدا ظرفی را آماده کنید و تخم مرغ ها را شکسته و درون ظرف بریزید و بعد به کمک یک همزن دستی یا برقی تخم مرغ ها را خوب هم بزنید.
پس از هم زدن تخم مرغ ها مقدار آرد به آن اضافه کنید و باز هم بزنید،بعد از اینکه آرد و تخم مرغ ها خوب مخلوط شدند زردچوبه،نمک و فلفل را به همراه 2 قاشق نعناع به تخم مرغ و آرد اضافه کنید،
و دوباره مخلوط کنید تا مواد به خورد هم بروند.بعد از اینکه مواد خوب با هم مخلوط شدند،ماهیتابه ای نچسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن درون آن بریزید و بگذارید تا روغن داغ بشود.
پس از داغ شدن روغن موادی را که با هم مخلوط کرده بودید را به آرامی درون تابه بریزید و آن را پهن و یکدست کنید تا خوب پخته شود.
زمانی که یک طرف خاگینه سرخ شد و رنگش طلایی شد به کمک کفگیر آن را برعکس کنید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
پس از آماده شدن خاگینه آن را برش داده و در ظرف مورد نظر بریزید و میل کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه خاگینه ساده
طرز تهیه خیار شور
آموزش آشپزی و طرز تهیه خیار شور در منزل
مواد لازم خیارشور
خیار کوچک و قلمی :•: 2 کیلوگرم
سیر :•: 5 یا 6 حبه
سبزی(ترخون،شوید،جعفری) :•: 250 گرم
فلفل تند :•: 5 عدد
آب :•: 13 پیمانه
نمک :•: 1 پیمانه
سرکه :•: 1 پیمانه
تخم گشنیز :•: نصف قاشق
نخود خام :•: چند عدد(برای ترد شدن خیار شور ها)
آموزش آشپزی و طرز تهیه خیارشور فوری در منزل
طرز تهیه خیار شور
اول خیار ها و سبزی ها را شسته و بگذارید تا آب آنها گرفته شود و خشک شوند،قابلمه ای را روی حرارت بگذارید و آب،نمک و سرکه را درون قابلمه بریزید و بگذارید تا به جوش بیایند.
به کمک یک عدد خلال دندان خیارها را سوراخ کنید تا پوک نشوند.ظرف شیشه ای آماده کنید،
و خیار شور ها را به صورت عمودی درون ظرف قرار دهید و بین خیار ها، فلفل،سیر،تخم گشنیز،نخود و سبزی قرار دهید.تا شیشه پر شود،
و روی خیار ها را با بقیه سبزی ها بپوشانید و در آخر هم محلول آب،نمک و سرکه را روی خیار ها بریزید و درب ظرف را محکم ببندید.
ظرف را در جایی بسیار خنک قرار دهید تا خیار شور شما ترد و سبز باقی بماند و رنگش هم تغییر نکند.
آشپزی و دستور تهیه خیار شور خانگی خوشمزه و فوری
نکاتی در مورد خیار شور
شما میتوانید این خیارشور را کنار وعده های غذایی همراه غذا میل نمایید.
اگر دوست دارید رنگ خیار شور شما روشن تر شود،میتوانید آن را در کنار پنجره یا جایی که نور خورشید میتابد قرار دهید.
خیارشور ها آب را به خود جذب میکنند،اگر دیدید آب آنها کم شده مقداری از محلول آب،نمک و سرکه روی آنها بریزید.
با سوراخ کردن خیارها با خلال دندان خیار ها زودتر شور شده و آماده مصرف میشوند.
توجه داشته باشد که خیار ها وسبزی ها پس از شستن کاملا خشک شوند، اگر خوب خشک نشوند ممکن است خیارشور شما کپک بزند.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه خیار شور
مقداری آب درون ظرف بریزید و پیاز ها را به همراه سبزی ها و مقداری نمک درون ظرف بریزید و بگذارید تا بپزند(آبشان خشک بشود).
همزمان با آماده شدن پیاز ها و سبزی ها،قابمه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید پس از داغ شدن روغن ،به مرغ مقداری زردچوبه و نمک اضافه کنید و آن را درون قابلمه سرخ کنید.
تمام سطح مرغ باید سرخ شود و رنگ آن طلایی بشود،زمانی که مرغ کاملا سرخ شد آن را از درون قابلمه بیرون بیاورید و با روغن باقیمانده در قابلمه سه قاشق رب گوجه فرنگی را تفت بدهید
طرز تهیه تیرامیسو
ابتدا تخم مرغ ها را شکسته و زرده ها را از سفیده ها جدا کنید،زرده های تخم مرغ را درون ظرفی بریزید و تخم مرغ ها را به صورت بن ماری در آورید(ظرفی که زرده ها درون آن هستند را روی بخار کتری قرار میدهیم تا بن ماری شوند).
کمی که زرده ها از خامی در آمدند وانیل و شکر را به زرده ها اضافه کنید
ها بدست می آید باید به غلیظی ماست زده شده باشد.
حال سینی یا پلاستیکی که میخواهید مایع لواشک آلوچه را داخل آن بریزید با روغن مایع چرب کنید،زیاد روغن لازم ندارد فقط به اندازه ای که مایع لواشک به سینی یا پلاستیک نچسبد.
قبل از ریختن مایع لواشک در سینی آن را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود،قطر مایع لواشکی که در
