آموزش طرز تهیه تاس کباب

آموزش آشپزی و طرز تهیه تاس کباب با گوشت خوشمزه و عالی در منزل

مواد لازم تاس کباب

1. گوشت :¤: 400 گرم
2. هویج :¤: متوسط دو عدد
3. کدو سبز :¤: دو عدد
4. بادمجان :¤: دو عدد
5. سیب زمینی :¤: سه عدد
6. گوجه فرنگی :¤: دو عدد
7. پیاز :¤: دو عدد
8. آبلیمو :¤: دو قاشق
9. آلو خورشتی :¤: ده عدد
10. گرد لیمو :¤: یک قاشق ق
11. دارچین :¤: نصف قاشق ق
12. نمک :¤: به مقدار کافی
13. فلفل :¤: به مقدار کافی
14. زردچوبه :¤: به مقدار کافی

آموزش آشپزی و طرز تهیه تاس کباب با بادمجان خوشمزه و لذیذ در منزل

طرز تهیه تاس کباب

• برای تهیه تاس کباب ابتدا باید گوشت را چرخ کنید و پس از چرخ شدن، آنرا ته قابلمه بچینید.
• سپس پیاز ها را پوست بکنید، و به صورت حلقه ای خرد کنید و روی گوشت بچینید، هویج ها را به صورت دایره خرد و روی پیاز ها بچینید و نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید یک لیوان آب گرم روی مواد تاس کباب بریزید و 15 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.
• کدو سبز، بادمجان، سیب زمینی را پوست کنده و به شکل دایره خرد کنید، بعد از 15 دقیقه کدو، بادمجان، گوجه فرنگی خرد شده، آلو خورشتی و سیب زمینی را اضافه کنید و لابه لای آن گرد لیمو و دارچین برزید، دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی و دو قاشق آبلیمو اضافه کنید و آب تاس کباب را اندازه کنید و حدود 30 تا 45 دقیقه بگذارید بپزد.
• بعد از پخته شدن تاس کباب را در ظرف مورد نظرتان برزید و میل کنید.
•  تاس کباب یک غذای رژیمی بدون روغن است.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهیه تاس کباب

آموزش طرز تهیه حلوا ساده

آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه حلوا ساده خوشمزه و خوشرنگ در منزل

مواد لازم حلوا

1. آرد :¤: یک کیلو
2. شکر :¤: 750 گرم
3. روغن :¤: 750 گرم
4. زعفران :¤: نیم مثقال
5. آب :¤: چهار لیوان
6. گلاب :¤: 1/2 لیوان

آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه حلوا مجلسی خوشمزه و عالی در منزل

طرز تهیه حلوا

• برای تهیه حلوا ابتدا باید تابه ای را فراهم کنید و درون آن روغن بریزد و منتظر شوید تا روغن داغ شود، وقتی که روغن داغ شد آرد را درون تابه بریزید و حرارت تابه را ملایم کنید و شروع به هم زدن کنید تا آرد کاملا سرخ شود.
• به یاد داشته باشید برای تهیه یک حلوا خوب و خوشمزه باید آرد آن به خوبی سرخ و رنگ آن خرمایی شود.
• اکنون شکر را با آب مخلوط کنید و بجوشانید تا فرم شربت به خودش بگیرد، سپس گلاب و زعفران ساییده شده را به شربت اضافه کنید.
• هنگامی که آرد سرخ شد تابه را از روی گاز بردارید، حالا شربت را به آرد اضافه کنید و شروع کنید به هم زدن تا شربت به خوبی جذب حلوا شود.
• وقتی که میخواهید شربت را به آرد اضافه کنید، مواظب باشید چون ممکن است روی دستتان بپاشد و بسوزد پس احتیاط کنید.
• بعد از اینکه شربت و آرد با هم مخلوط شد تابه را دوباره روی گاز قرار دهید و دوباره شروع کنید به هم زدن زیرا در هنگام اضافه کردن شربت آرد کمی جمع می شود و با حرارت دادن حلوا به شکل یک نواخت در می آید.
• به یاد داشته باشید که حلوا زیادی روی شعله قرار نگیرد چون باعث می شود شربت بسوزد و حلوا خشک و سفت شود.
  
• امیدوار هستیم این پست آموزش شیرینی پزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهیه حلوا ساده

آموزش طرز تهیه ترشی سیر

آموزش آشپزی و طرز تهیه ترشی سیر با رب انار خوشمزه و خانگی

مواد لازم ترشی سیر

1. سیر :•: نیم کیلو
2. سرکه بالزامیک :•: دو پیمانه
3. سرکه خرما :•: دو پیمانه
4. سس سویا :•: دو تا سه قاشق غ

آموزش آشپزی و طرز تهیه ترشی سیر فوری بسیار خوشمزه و عالی در منزل

طرز تهیه ترشی سیر

• برای تهیه ترشی سیر ابتدا باید بوته های سیر را تمیز کرده و سپس آنها را بشویید و خشک کنید، وقتی سیر ها خشک شدند سرک خرما و سرکه بالزامیک را با هم مخلوط کنید.
• سیر ها را حدود یک ربع در سرکه بجوشانید، به یاد داشته باشید که سیر ها زیاد جوشانده نشوند که نرم یا له شوند.
• اکنون سس سویا را به سیر و سرکه اضافه کنید، شما میتوانید در صورت لزوم کمی زرشک و برگ آویشن به ترشی سیر اضافه کنید تا خوش عطر تر شود.
• هنگامی که سیر ها خنک شدند آن ها را به ظرف های مورد نظرتان منتقل و سرکه را روی آن بریزید.
• به خاطر داشته باشید که سرکه از سطح سیر ها بالاتر بیاید، آخرین مرحله در ظرف ها را محکم بسته و به مدت چهل روز ظرف ها را در جای تاریک قرار دهید.

آموزش آشپزی و دستور تهیه ترشی سیر سفید فوق العاده خوشمزه و عالی در منزل

نکات ترشی سیر

• برای تهیه ترشی سیر هفت ساله باید به این نکات توجه داشته باشید. برای اینکه بتوانید ترشی سیر هفت ساله در چهل روز تهیه کنید به دونوع سرکه نیاز داریم، سرکه بالزامیک و سرکه خرما.
• ترشی سیر در طول هفت سال تغییر رنگ میدهد و به رنگ تیر در می آید، ولی با استفاده از سرکه بالزامیک می توانید راه 7 ساله را در چهل روز بروید.
• ترشی سیر در طول هفت سال شیرین می شود. برای اینکه ترشی سیر را در مدت چهل روز شیرین کنیم از سرکه خرما استفاده کنید، این دومین ترفند برای تهیه ترشی سیر هفت ساله.
• برای اینکه فرآیند تخمیر ترشی سریع تر شود و شما بتوانید راه 7 ساله را در چهل روز بروید باید از سس سویا استفاده کنید.

آموزش آشپزی و دستور تهیه ترشی سیر هفت ساله خوشمزه و فوری در منزل

خواص سیر

• برای تسکین درد دندان مقداری سیر خام روی لثه و دندان بمالید.
• سیر برای درمان سینوزیت بسیار مفید است.
• سیر باعث کاهش نفخ، یبوست و درد معده می شود.
• برای درمان سرفه، سرما خوردگی و گرفتگی سینه از سیر استفاده کنید.
• سیر برای افرادی که بیماری های قلبی دارند مفید است.
• از سیر به عنوان تنظیم کننده قند خون استفاده می کنند.
• برای از بین بردن بوی بد سیر بعد از مصرف با جویدن کاهو، جعفری، خوردن شیر، سیب یا عسل باعث می شود بوی سیر رفع شود.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهیه ترشی سیر

آموزش طرز تهیه ترشی انبه

آموزش آشپزی و طرز تهیه ترشی انبه رسیده خوشمزه در منزل

مواد لازم ترشی انبه

سرکه :•: نیم کیلو

انبه :•: نیم کیلو

آبلیمو :•: دو فنجان

رب گوجه فرنگی :•: 200 گرم

دارچین :•: به میزان دلخواه

هل کوبیده :•: به میزان دلخواه

آموزش آشپزی و طرز تهیه ترشی انبه بندری مجلسی

طرز تهیه ترشی انبه

• برای تهیه ترشی انبه ابتدا از 24 ساعت قبل انبه ها را با آبلیمو و رب گوجه فرنگی در ظرف بریزید و مخلوط کنید  .سپس ظرفی شیشه ای را انتخاب کنید، دارچین و هل را به مواد اضافه کنید و بعد سرکه را به ترشی اضافه کنید و دو یا سه بار هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
• اکنون ظرف شیشه ای را آماده کنید و ترشی را درون ظرف بریزید. طرز تهیه ترشی انبه به این طریق است که در صورت دلخواه می توانید ترشی انبه را کمی غلیظ کنید و در ظرف بریزید و بعد میل کنید.

آشپزی و دستور تهیه ترشی انبه بسیار خوشمزه و خانگی

مواد لازم ترشی انبه

• انبه نارس :¤: یک کیلو
• سرکه :¤: به مقدار کافی
• سیر :¤: 500 گرم
• فلفل تند :¤: سه قاشق غ
• تخم گشنیز :¤: سه قاشق غ
• سیاه دانه :¤: دو قاشق غ

آموزش آشپزی و طرز تهیه  ترشی انبه کال خانگی

طرز تهیه ترشی انبه

• ابتدا انبه ها را بشویید و قسمت سیاه انبه را جدا کنید، و به چهار قسمت تقسیم کنید. سپس انبه ها به مدت 72 ساعت در آب نمک قرار دهید  تا رنگ سبز انبه ها تیره شود. فلفل ها را در تابه ای بو داده و آن ها آسیاب کنید.
• اکنون بعد از 72 ساعت انبه ها را در آبکش بریزد تا آب آن ها خارج شود، سپس تخم گشنیز آسیاب شده را درون انبه ها برزید و روی آن ها سیر پوست کنده را بگذارید.
• برای تزئین ترشی انبه در آخر های کار سیاه دانه های بو داده را لا به لای انبه ها بریزید. سپس سرکه را روی انبه ها بریزید و در ظرف را محکم ببندید. شما می توانید بعد از یک تا دو هفته ترشی انبه را میل کنید.

•  امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

  

  آموزش طرز تهیه ترشی انبه
  

آموزش طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت

آموزش آشپزی و طرز تهیه استانبولی پلو مجلسی در منزل

مواد لازم استانبولی پلو

1. برنج :¤: یک کیلو
2. گوجه فرنگی :¤: سه کیلو
3. گوشت :¤: 750 گرم
4. پیاز داغ :¤: چهار قاشق سوپ خوری
5. روغن :¤: 150 گرم
6. رب گوجه فرنگی :¤: یک قاشق سوپ خوری
7. نمک و فلفل :¤: به مقدار کافی

آموزش آشپزی و دستور تهیه استانبولی پلو خوشمزه و خانگی

طرز تهیه استانبولی پلو

• برای تهیه استانبولی پلو ابتدا برنج را پاک کنید و چند بار با آب ولرم بشویید. سپس گوجه فرنگی ها را آب بگیرید و با دو لیوان آب مخلوط کنید.
• بعد برنج ها را در قابلمه ای برزید و آب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید، آب گوجه فرنگی باید حدود چهار انگشت از روی سطح برنج بالاتر باشد. بعد 1 قاشق سوپ خوری نمک داخل آب بریزید و 3 تا 4 قاشق اضافه کنید.
• بعد از اضافه کردن روغن و نمک برنج را حدود 1 ساعت بگذارید بماند تا حسابی خیس بخورد.
• در مدتی که برنج میخواهد خیس بخورد گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید. سپس گوشت را به همراه پیاز سرخ نمائید و باهم مخلوط کنید، شعله را ملایم کنید و بگذارید تا آب گوشت کاملا کشیده شود بعد 2 یا 3 لیوان آب روی گوشت بریزید و بگذارید بپزد.
• حالا رب گوجه فرنگی به همراه کمی نمک به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا آب گوشت تبخیر شود. به خاطر داشته باشید که قیمه را قبل از آماده کردن برنج آماده کنید.

• سپس ظرف برنج را روی حرارت مناسب قرار دهید تا جوش بیاید و آب آن بخار شود، هنگامی که آب برنج بخار شد مشاهده کنید مغز برنج پخته شده باشد.
• اگر مغز برنج هنوز خام بود 2 لیوان آب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید و آب تبخیر شود. بعد از اینکه آب برنج تبخیر شد وسط برنج را باز کنید و قیمه را لای آن بریزید و روی قیمه را با برنج بپوشانید در ظرف را بگذارید و حدود 1 ساعت درون فر یا روی گاز قرار دهید تا دم بکشد.
• وقتی استانبولی پلو دم کشید آن را در دیس بکشید و میل کنید.

آشپزی و طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت بسیار خوشمزه

نکات استانبولی پلو

• برای تهیه استانبولی پلو می توانید از گوشت چرخ و رب گوجه فرنگی نیز استفاده کنید. لازم به ذکر است استامبولی پلو با آب گوجه فرنگی و قیمه خیلی خوشمزه تر می شود. مواد لازم ذکر شده در این پست برای 6 تا 8 نفر کافی است.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهیه استانبولی پلو